Для ежедневного приготовления сока из фруктов и мягких овощей подходит центробежная соковыжималка — она быстрая и недорогая. Для регулярного отжима зелени, ягод и максимального выхода сока лучше шнековая модель.
Центробежная или шнековая
Центробежная соковыжималка измельчает продукты и отжимает сок за счёт высокой скорости вращения диска с тёркой — быстро, но с нагревом и окислением сока из-за контакта с воздухом. Шнековая работает медленно, продавливая продукт через шнек, — сок получается гуще, дольше хранится и меньше окисляется, а сама соковыжималка справляется с зеленью и ягодами, которые плохо поддаются центробежным моделям.
Выход сока и отходы
Шнековая соковыжималка обычно даёт больший выход сока с меньшим количеством отходов из того же объёма продуктов за счёт более тщательного отжима. Центробежная модель работает быстрее, но оставляет в жмыхе больше сока, особенно на волокнистых овощах и зелени.
Уход и мойка
Центробежные соковыжималки обычно проще мыть — меньше деталей и более крупные отверстия сетки. Шнековые модели чаще имеют более сложную конструкцию с несколькими мелкими деталями, что требует больше времени на мойку после каждого использования.
Если вам нужно…
Быстрый сок из фруктов по утрам — центробежная соковыжималка.
Сок из зелени и ягод, максимальный выход — шнековая соковыжималка.
Минимум времени на мойку — центробежная модель с крупными деталями.
Частые ошибки при выборе
Покупка центробежной модели для регулярного отжима зелени. Она плохо справляется с волокнистыми и листовыми продуктами.
Ожидание долгого хранения сока из центробежной соковыжималки. Из-за контакта с воздухом такой сок окисляется быстрее шнекового.
Недооценка времени на мойку шнековой модели. Сложная конструкция требует больше внимания после каждого использования.
Частые вопросы
Какая соковыжималка быстрее — центробежная или шнековая?
Центробежная — она отжимает сок за счёт высокой скорости вращения диска, тогда как шнековая работает заметно медленнее.
Какая соковыжималка лучше подходит для зелени?
Шнековая — она эффективнее отжимает волокнистые и листовые продукты, с которыми центробежные модели справляются хуже.
Какую соковыжималку проще мыть?
Центробежную — у неё обычно меньше деталей и более крупные отверстия сетки.
